kurczak teriyaki
Kurczak Teriyaki to popularne danie inspirowane kuchnią japońską, składające się z delikatnych kawałków kurczaka polanych słodko-słonym sosem teriyaki. Ten pyszny przepis łączy sos sojowy, mirin i cukier, tworząc błyszczącą, aromatyczną glazurę na idealnie ugotowanym kurczaku. Jest szybki w przygotowaniu i wspaniale komponuje się z ryżem i warzywami.
Equipment
- Deska do krojenia i ostry nóż
- Miski do mieszania
- Duża patelnia lub wok
- Łopatka lub drewniana łyżka
- Łyżki i kubki miarowe
- Mała miska na zawiesinę z mąki kukurydzianej
- Tarka do imbiru
Ingredients
- 500g piersi z kurczaka lub udek bez kości
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka mąki kukurydzianej (opcjonalnie, do panierki)
Do sosu teriyaki:
4 łyżki sosu sojowego
Instructions
- 4 łyżki sosu sojowego3 łyżki mirin lub wina ryżowego2 łyżki miodu lub brązowego cukru1 łyżka octu ryżowego2 ząbki czosnku, posiekane1 łyżeczka świeżego imbiru, startego1 łyżeczka mąki kukurydzianej zmieszanej z 2 łyżkami wody1 łyżeczka oleju sezamowego